Forma do pieczenia wysokiej babki tzw. kugelhopf ze skręconymi plisami

Wzór pochodzi z francuskiej Alzacji, dostępny w ofercie Nordic Ware, dla europejskiego rynku. 

Forma umożliwia upieczenie oryginalnego ciasta z niesamowitymi detalami, które można podkreślić prostymi dekoracjami cukierniczymi, jak posypanie cukrem pudrem lub dodanie dekoracji z lukru.

Forma została wykonana z kutego aluminium (w USA) z powłoką zapobiegającą przywieraniu, która ułatwia wyjmowanie wypieku, a później czyszczenie.

Przed każdym użyciem formę należy posmarować tłuszczem i oprószyć mąką. W celu dokładnego pokrycia zaleca się rozsmarowanie tłuszczu z mąką za pomocą pędzelka.

Aby uzyskać idealne odwzorowanie kształtu, formę należy wypełniać ciastem do 3/4 wysokości, następnie pochylając formę na boki, rozlać ciasto po ściankach (1-2 cm powyżej stanu ciasta).

Przed włożeniem do piekarnika stuknąć delikatnie kilka razy formą o blat stołu w celu pozbycia się pęcherzyków powietrza z ciasta.

Formę wkładać do uprzednio nagrzanego piekarnika do temperatury 170-180^oC. Ze względu na doskonałe efekty przewodnictwa ciepła formy zaleca się obniżenie temperatury pieczenia, podanej w przepisie, o 15^oC.

Ciasto należy wyjąć z formy do ostygnięcia (np. na kratkę) dopiero po 10 minutach od wyjęcia z piekarnika.

Formę należy myć ręcznie z dodatkiem delikatnego środka myjącego przy użyciu szczoteczki Nordic Ware ( do nabycia w sklepie). Nie namaczać formy.

Nie używać ostrych narzędzi, ostrych gąbek myjących oraz środków chemicznych, ponieważ mogą uszkodzić powierzchnię formy.