To ciasto to prawdziwa klasyka – Victoria sponge cake, czyli biszkopt z owocami i bitą śmietana. Jego receptura sięga aż czasów królowej Wiktorii. To właśnie ona uwielbiała zajadać się puszystym biszkoptem, przełożonym konfiturą i bitą śmietaną. Sekret tkwi w prostocie – tort jest delikatny, maślany i lekki jak chmurka.